Stagionatura e Caratteristiche

Il Parmigiano Reggiano Biologico Fattoria Rossi D.O.P. stagionato oltre 20 mesi possiede tutte le caratteristiche ottimali per essere degustato.

Ha aromi più accentuati e pasta solubile, friabile e granulosa. Si abbina perfettamente con vini rossi strutturati, si esalta tagliato a scaglie condite con aceto balsamico.