Stagionatura e Caratteristiche

Il Parmigiano Reggiano Biologico Fattoria Rossi D.O.P. stagionato oltre 30 mesi.

La pasta è granulosa e più asciutta, friabile, il sapore è più deciso e complesso negli aromi, questa stagionatura permette al formaggio di essere piu' ricco di elementi nutritivi, ideale per essere grattugiato o utilizzato per ripieni gustosi, consigliato nelle prime pappe dei neonati.