È un ottimo vino ottenuto dalla raccolta anticipata delle uve Chardonnay e Pinot Nero. Alla fine della fermentazione naturale in bottiglia (36 mesi) si ottiene un vino elegante dal perlage fine, colore giallo dai riflessi dorati, profumo delicato, caratteristico, fruttato, sapore sapido, morbido, pieno.